浙江开元萧山宾馆为开元的第一家酒店，开业于1988年，其前身是县政府的招待所。在 “优质服务、科学管理、宾客至上，员工第一”的经营哲学指引下，酒店经营获得了极大成功，成为当时行业的标杆酒店，并被国家旅游局授予“全国百优星级饭店”称号，连续六年被评为“浙江十佳星级酒店”。

　　1992年，开元接管了位于钱塘江边一家60余间客房的小型酒店，将其打造成了浙江首家度假酒店——杭州开元之江度假村。1995年酒店二期开业，使酒店成为华东地区首家高星级度假酒店，引发了浙江及上海周边地区的度假风尚。

　　在此后的几年时间里，开元先后接管了宁波开元大酒店、台州开元大酒店、宁海开元新世纪大酒店等数家酒店，每一家酒店都保持了当地最佳酒店的声望和一流的经营业绩，开元酒店作为“最佳四星酒店”的品牌地位得到了完全的确立。

　　2004年开元开始进入豪华酒店市场，推出“开元名都”品牌，杭州千岛湖开元度假村、杭州开元名都大酒店、徐州开元名都大酒店三家五星级酒店陆续开张，每家酒店的开业都引发了业内外极大的关注，捧得多项行业大奖，成为当地标志性酒店。

　　值2007年集团成立20周年之际，开元酒店的发展进入了一个全新时期。作为当地五星酒店的典范之作，开封开元名都大酒店、宁波开元名都大酒店、绍兴开元名都大酒店、北京歌华开元大酒店、北京开元名都大酒店相继开业。同时，集团签订了杭州千到龙庭开元大酒店、衢州元生开元大酒店、绍兴金昌开元大酒店、诸暨耀江开元名都大酒店等多家酒店的委托管理协议，标志着开元酒店开始由“投资酒店”的资本扩张阶段向“管理输出”的品牌扩张阶段成功转型。

　　开元的近期目标是在2010年拥有30家高星级酒店，确立国内最佳酒店集团的市场地位和品牌声望，而长远目标则是致力于成为中国民族酒店业的代表品牌，跻身国际一流酒店集团行列。